Dia: 04-07-2000 Truites, tapes i cervesa es donen cita en la jornada gastronòmica

	Dins la celebració de la Festa Gran de Terrassa, aquest dilluns va tenir lloc la jornada gastronòmica que, enguany, va canviar la seva ubicació i es va fer a la Rambla d'Ègara, just davant del Mercat de la Independència. A més del tradicional concurs de tapes i de tiradors de cervesa, en aquesta edició també se'n va fer un altre de truites. Pel que fa a la cursa de cambrers, es va haver de suspendre per falta de participants.
	Anna Serrano .- La Rambla d'Ègara va ser, dilluns, l'escenari de la jornada gastronòmica de la Festa Major. Dins les activitats realitzades es va fer el ja tradicional concurs de tapes, que en aquesta quarta edició va guanyar el restaurant La Sociedad, amb un 'montadito' fet amb pebrot del piquillo i farcit de bacallà, anxova, llagosta i caviar, entre d'altres ingredients. El segon guardó va ser pel Tapa's Bar que concursava amb una tapa de pebrots verds escalivats amb perdiu i ceps acompanyats d'una mousse de llimona. El restaurant Quatre Vents va aconseguir el tercer premi amb una tapa de pasta de full i gambes. La jornada gastronòmica també va comptar amb un concurs de truites que els participants havien d'elaborar en directe. Els premis a l'originalitat i la traça en la confecció van ser per Carme Santamaria que va fer una truita d'arengades. Cristina Boza es va emportar el guardó a la degustació per una truita de verdures. Pel que fa al certamen de tiradors de cervesa, els classificats van ser Niko Jansen, en primera posició amb vuit punts, Verónica Collado, amb set i Eduard Calderón amb sis. Enguany, la cursa de cambrers es va haver de suspendre per falta d'inscrits. Tot i que el concurs de tapes es va fer també va registrar una menor participació respecte al 1999. En concret, de divuit restaurants s'ha passat als nou inscrits aquest any. Els organitzadors de la jornada atribuïen aquesta baixada de participació a la manca de personal que, segons ells, presenta el sector de l'hostaleria i la restauració.