Dia: 06-05-99 Es crea l'Associació Catalana de Restauració i Càtering

	Intercanviar experiències professionals, potenciar la formació i crear una borsa de treball pròpia són alguns dels objectius de l'Associació Catalana de Restauració i Càtering, que s'ha presentat avui. De moment, l'entitat té una vintena d'associats del Vallès Occidental i Oriental, el Bages i el Barcelonès, tot i que pensen ampliar aquest número abans d'acabar l'any.
	Laura Martínez .- L'Associació Catalana de Restauració i Càtering, nascuda sota l'auspici de la patronal terrassenca CECOT, ja compta amb una vintena d'associats del Vallès Occidental i Oriental, el Bages i el Barcelonès, tot i que pensen arribar fins a 30 socis abans d'acabar l'any. Els requisits per pertànyer a l'associació són, en el cas dels restaurants, tenir un determinat Impost d'Activitats Econòmiques, i servir càterings per a col.lectivitats. Els bars no podran formar part de l'entitat, ja que una de les seves particularitats és tractar temes puntuals que no afecten als agremiats del sector. De totes maneres, l'associació té previst establir lligams amb gremis per fer activitats conjuntes. Un dels principals problemes dels professionals del sector és la manca de personal qualificat. Per aquest motiu, crearan una borsa de treball pròpia, en col.laboració amb el Servei Català de Col.locació. També tenen previst potenciar la formació dels associats, a través de cursos de reciclatge per adaptar-se a les noves tecnologies. L'associació també tractarà temes mediambientals, per adaptar-se a la futura normativa de la Unió Europea sobre residus orgànics, i aspectes de la higiene dels aliments, per analitzar els riscos alimentaris.